No es secreto para el que me conoce que me encanta cocinar, me gusta estar metida en la cocina y amo buscar recetas y “jugar” con ellas hasta que me las se de memoria y las logro hacer mías. No soy chef y para ser muy sincera no estoy segura que tan buena cocinera soy, pero mientras Arturo y #AnaTerremoto se coman mi comida ni me voy a quejar.

Lo que si puede sorprender un poco son 2 cositas:

  1. Colecciono libros de cocina (ya saben que me pueden regalar para Navidad)
  2. Colecciono las ediciones especiales de cocina de la revista Better Homes & Gardens.

Me encantan los libros de cocina y las revistas de BH&G porque me gusta tener las recetas a mano, poder rayar y subrayar se me hace más práctico en un libro o revista que en mi tablet y aunque suene raro amo el olor de los libros y revistas!

Top 5:

Mi colección de libros de cocina recién empieza y tengo alrededor de 20 libros, pero como con cualquier libro, tengo mis favoritos:

Easy Gourmet

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Autor: Stephanie Le

Donde: Amazon

Blog: I am a Food Blog

Redes Sociales: Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

Make Delicious, Awe-Inspiring Dishes With Ease

Sometimes you just want to make something simple, but you don’t want to skimp on taste. Stephanie Le, creator of the popular site, I am a Food Blog, has recipes that are a cinch to make, yet bursting with flavor. So, whether you are a new cook, suddenly cooking for a hungry family, or you’ve just always been intimidated by what goes on in the kitchen and are ready to take a stab at it, you’ll make dishes that’ll impress your family and friends.

Stephanie will guide you through even the most complex techniques. In no tome you’ll be breezing through dishes like Maple-Glazed Duck, Miso Cod, and Quinoa, Braised Beef Brisket and Raspberry Pistachio Pavlova. Her must-have recipes cover every meal and everything in-between, all paired with her signature stunning photography.

No matter how little you know in the kitchen, you’ll be able to produce amazing dishes that’ll surprise your family and friends and have them wondering if you secretly ordered from their favorite restaurant.

Este libro lo compré en el 2014 y fue uno de los primeros que compré de un food blogger y no me arrepiento de haberlo comprado tan rápido. El libro acaba de salir a la venta en Amazon cuando lo compré y no me pude contener porque ya tenía semanas leyendo y saboreándome las recetas del blog de Stephanie y aunque lo compre impulsivamente, fue una muy buena inversión. Las recetas son super fáciles de seguir y ni te cuento de las fotos, cada vez que abro el libro me muero del hambre y se me hace agua la boca de solo ver las fotos y me queda soñar con que algún día mis platos se verán así de ricos.

Las recetas del libro están divididas en: breakfast, pasta&rice, meats, seafood, vegetables, soups&stews, sandwiches, snacks y desserts; y cada sección tiene una gran variedad de platos para todos los gustos.

Mis recetas favoritas del libro son: Carrot Cake Pancakes, Quinoa Pea Cakes (se las he puesto de merienda a #AnaTerremoto), Soy Milk Doughnuts, Pea&Bacon Risotto, Classic Carbonara, Tomato Basil Spaghetti, Carrot Coconut Curry, Ginger Chicken Noodle, Tomato Egg Drop, French Onion Grilled Cheese.

Tasty: The Cookbook

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Autor: Tasty

Donde: Tasty Shop (ya no está disponible a la venta)

Blog: Tasty

Redes Sociales: Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube

El que no conoce los fabulosos videos de Buzzfeed Tasty ha estado escondido bajo una roca, estos videos de cocina se han vuelto super populares por el hecho de que las recetas son fáciles de hacer y no necesitas muchas cosas para poder hacerlas. Tasty se ha vuelto tan popular que hay varias páginas de Tasty para todos los tipos de comidas y paladares.

Apenas vi que estaban sacando un libro en el cual podías escoger los tipos de recetas que querías me dije “lo necesito” y es que soy fanática de las recetas de Tasty porque no requieren mucho y quedan super ricas.

Cuando compré el libro pedí que tuviera las siguientes secciones: goodful, make ahead, breakfast faves, bacon (ya he mencionado que, para mí, todo sabe mejor con bacon), carnivore, southwestern, food trifectas pues era lo que en ese momento me llamó la atención.

Mis recetas favoritas del libro son: Lemon Chicken & Spaghetti Squash, Weekday Meal-Prep Chicken Burrito Bowls, Microwave Meal-Prep Lasagna, Egg Breakfast Cups

The Pretty Dish

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Autor: Jessica Merchant

Donde: Amazon

Blog: How Sweet Eats

Redes Sociales: Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

Sigo a Jessica desde hace varios años atrás y siempre he sido fanática de sus recetas y apenas supe de este libro no pude evitar hacer el pre-order en Amazon y cuando lo recibí estaba que saltaba de la emoción.

El libro tiene alrededor de 150 recetas acompañadas de fotos espectaculares y adicional, Jessica también puso recetas para hacer tus propios productos de belleza (los cuales se ven y oyen buenísimos).

El libro está dividido en: wake me up, book club and beyond, main meals for your main self, eat dessert first, serious sips, party time (son menus para diferentes tipos de eventos), let’s go to the bar (“barras” de overnight oats, pizza personalizadas, s’mores, entre otros), my favorite playlists (hasta te da 5 playlists para tus eventos), beauty diys.

No he podido hacer muchas de las recetas del libro pero de las pocas que he hecho mis favoritas son: ricotta scrambled eggs, super food pitaya popsicles, toasted garlic tomato bisque, s’mores stuffed sweet potatoes.

Spice Spice Baby

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Autor: Kanchan Koya PhD

Donde: Spice Spice Baby Shop pero ya está disponible en Amazon.

Blog: Spice Spice Baby

Redes Sociales: Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

Get smart about spices with Kanchan Koya, a Harvard-trained Molecular Biologist, wellness-obsessed mama, and creator of the food blog, Spice Spice Baby. Through this first-of-its-kind cookbook, you will learn about science-backed health benefits of spices and find inspiration to use them in 100 simple, unexpected, and delicious ways for your entire family. Recipes include baby purées, smoothies, breakfast, lunchbox ideas, mains, desserts, snacks, sides, spiced remedies, spice blends, and condiments. Here ancient spices are your best medicine and there’s no better place to enjoy them than around the family table.

Dí con el blog de Kanchan recién me enteré del embarazo mientras buscaba recetas diferentes y con especias y quedé fascinada con sus ideas ya que comparto el punto de vista de ella. Si las especias son productos naturales, ¿por qué prohibírselos a nuestros hijos cuando están chicos? Muchos doctores rechazan la idea de añadirle especias a los alimentos de nuestros hijos los primeros años de vida y cuando pregunté el por qué me decían que porque les podía hacer daño un producto que no fuera regular en la dieta. La realidad es que siempre me ha gustado cocinar con especias y lo prefiero antes que usar salsas y condimentos del stand del supermercado por lo cual las especias siempre han sido parte de mi dieta.

Soy creyente de que mientras sepas lo que le estés dando a tu hijo y hayas investigado y hayas consultado con un experto en el tema, ¿por qué no intentarlo? Kanchan en su libro  y su blog trata muchas de estas dudas y explica el poder de las especias en la alimentación de toda la familia. Ojo, esto es mi opinión muy personal y así como cada pediatra tiene su librito, cada mamá también tiene su librito.

Las recetas del libro están divididas en: baby purées, smoothies, breakfast, lunchbox, mains, sides, snacks, desserts, spiced remedies y condiments/spiced blends.

Mis recetas favoritas del libro son: Mango Lassi, Turmeric Sunshine Shake, Cardamom Coconut Chia Pudding, Golden Overnight Oats, Ceylon Cinnamon Pancakes (se los he puesto de merienda a #AnaTerremoto), Aloo Tikkis (se los he puesto de merienda a #AnaTerremoto), Turmeric Popcorn, Turbocharged Golden Milk.

Panama Chombo Style

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Autor: Cuquita Arias de Calvo

Donde: Cuquita Cookita y está también a la venta en Amazon.

Redes Sociales: Web, Facebook, Instagram

Soy creyente que ninguna cocina panameña está completa sin algún libro de Cuquita (tengo 3, 1 de los cuales fue heredado). Me encantan sus libros y me encanta como sus recetas no son tu típico plato panameño.

Este libro es un espectáculo de libro, los colores, el arte, las fotos, y las mismas recetas, todo se une para crear un libro digno de coleccionar. Tengo que admitir, este libro es una inversión, no es barato y aunque lo amo si sufrí mucho el costo del libro.

Las recetas están divididas en: bebidas, picadas, sopas y ensaladas, carnes y aves, pescados y mariscos, arroces y acompañantes, postres.

Mis recetas favoritas son: chicha de naranja con raspadura, chicha de saril, bistec a caballo, macarrones con gallina guisada (es el plato favorito de #AnaTerremoto y mio), plátanos en soda roja, duros de frutas.

Slds,

S.O.S. Mamá en Apuros

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